世界第一餐廳的優(yōu)雅與粗糙，北歐設(shè)計(jì)關(guān)乎審美，關(guān)乎功能，但更關(guān)乎情感。北歐設(shè)計(jì)并非是民族性的，而更多的是一種從人本、自然出發(fā)的思維方式。質(zhì)樸，簡(jiǎn)約，崇尚這由浮華絢爛的鍍金時(shí)代轉(zhuǎn)變而來(lái)的低調(diào)謙遜的白銀時(shí)代。

如此簡(jiǎn)陋的餐廳竟排名世界第一

但當(dāng)我們奔著一個(gè)華麗的幻想和目標(biāo)去尋找時(shí)，一座外表掛著斑駁的墻皮、有一絲破舊的建筑便赫然出現(xiàn)在眼前。

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比起幻想中“世界第一”的奢華壯麗，這家餐廳隱藏在這座有著250年歷史的古建筑中。周?chē)�便是恬靜閑適的格陵蘭貿(mào)易廣場(chǎng)，港口、藍(lán)天、帆船，都如同這里的北歐食物一樣，簡(jiǎn)潔而干凈。在粗糙與優(yōu)雅的碰撞中，廚師們的工作詩(shī)意而聰穎，他們總是留給人們不可磨滅的印象。

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餐廳內(nèi)部也是蒼老古樸的墻面，繪著抽象現(xiàn)代的幾何圖案�？臻g在靜止與運(yùn)動(dòng)的交替中與食客保持對(duì)話——無(wú)可挑剔，并帶著些許憂(yōu)郁的氣質(zhì)。

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設(shè)計(jì)餐廳是一種合作，在設(shè)計(jì)師決定餐廳是什么樣子之前，他們需要去感受周邊的生活，享受美食，和朋友一起坐在餐桌旁談天說(shuō)地，這都是理解項(xiàng)目的必需方法和必經(jīng)過(guò)程。食客們能夠感受到設(shè)計(jì)師對(duì)生活本身的態(tài)度。

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